Sopa de tortilla salvadoreƱa

La sopa de tortilla tambiĆ©n se prepara en El Salvador, esta versiĆ³n es igualmente deliciosa a la de otros paĆ­ses y es muy fĆ”cil de preparar. AdemĆ”s, se requieren pocos ingredientes y para los niƱos es una excelente opciĆ³n, un muy nutritivo almuerzo.

Ingredientes

sopa de tortilla salvadoreƱa

  • 5 tortillas.
  • Caldo de pollo.
  • 2 tomates.
  • 1 Ā½ cebolla.
  • Ā¼ de pollo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 ramas de cilantro.
  • 2 aguacates.
  • Queso rallado.
  • Crema.
  • Sal.
  • Aceite.

CĆ³mo hacer la sopa de tortilla salvadoreƱaĀ 

Una sopa siempre es una excelente opciĆ³n para comer sano y delicioso, para la sopa de tortilla salvadoreƱa este es el procedimiento a seguir:

  1. Limpiar el pollo y cocinarlo con suficiente agua, ademƔs de un trozo de cebolla, uno de tomate, los 2 ajos, una ramita de cilantro y sal. Cuando estƩ listo, retirar de la olla y reservar el caldo.
  2. Picar el pollo en pedazos pequeƱos, sazonarlo y sofreƭrlo, luego reservar.
  3. Cortar las tortillas en cuadros y freƭrlas en una sartƩn hasta que queden doradas.
  4. Sofreƭr el resto de tomate y cebolla hasta que estƩn suaves y dejar que enfrƭen.
  5. Seguidamente, licuar parte de las tortillas con el caldo del pollo mƔs el sofrito de tomate y cebolla.
  6. Poner la mezcla resultante en una olla junto al pollo, sazonar y dejar a fuego lento, una vez comience a hervir se retira y se sirve.
  7. Se adorna con crema, queso rallado y cilantro, se acompaƱa con aguacate picado en cubos, cebolla y mƔs trozos de tortilla.

Es importante precisar que si se prefiere, en vez de sofreƭr los pedazos de pollo, tambiƩn se pueden dejar asƭ simplemente cocidos, aunque de la forma sugerida se obtiene aun mƔs sabor y una textura mƔs interesante.

Resumen
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Sopa de tortilla salvadoreƱa
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